Second - Seconde de Cuisine H/F - Societe Relais des Cimes

Le Relais des Cimes, Restaurant familial situé à Hell-Bourg (Salazie), recherche son (sa) futur(e) collaborateur (trice) capable de compléter la cuisine de l'établissement, dans un cadre de montagne, à taille humaine. Tout est fait maison, à base de produits locaux, avec une vraie identité créole. Le/la cuisinier(ère) est opérationnel(le) au quotidien, autonome, rigoureux(se) et force de proposition.Vos missions- Production culinaire- Préparer les plats du soir (recettes créoles, suggestions) - 2 jours par semaine, vous gérerez en toute autonomie la cuisine et le reste du temps, vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des mets - Veiller à la qualité, la régularité et la présentationOrganisation & hygiène : - Gérer la mise en place, les cuissons, le nettoyage- Appliquer les normes HACCP- Relations de travail- Travailler en lien direct avec la direction, la cuisine et l'équipe de salle - Participer à une ambiance de travail saine et efficaceCe que vous propose l'établissement : - Poste stable, dans une structure sérieuse et humaine- Service principalement le soir - fin vers 21 h00 - Volume horaire respecté, ambiance détendue mais pro- Liberté d'exprimer votre style culinaire- Contrat et conditions à discuter selon profilEnvie de vous investir dans un projet local, authentique et stable ?Envoyez nous votre CV et quelques mots sur votre parcours !

Experience: 1 An(s) - en tant que second ou chef de partieCompétences: Dresser des plats pour le servicePermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Recettes
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène