Apprenti Charcutier - Apprentie Charcutière H/F - Viracaoundin Yoland

Vous êtes disponible et volontaire pour vous former au métier d'ouvrier charcutier en contrat d'apprentissage;Vous alternez des périodes de formation en organisme de formation et en entreprise conformément au calendrier fixé;En entreprise, vous êtes formé(e) par votre Maitre d'Apprentissage, pour apprendre à :-réaliser des produits de charcuterie et des produits traiteurs selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires: brochettes, pain surprise, des pâtisseries salées dites charcutières (quiches, tourtes, plats régionaux);-mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité liées à l'activité: -assurer la conservation et le stockage de produits, utiliser des équipements liés à l'activité;Vous êtes pleinement motivé(e) pour vous investir dans votre futur métier.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de conditionnement,Réaliser la salaison d'une viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: CharcuterieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Norme QHSE
• HACCP