Aide de Cuisine H/F - Simone Sdi

Boulangerie Pâtisserie Artisanale RéunionnaiseVous êtes disponible et volontaire pour vous former et préparer le Titre Professionnel Commis de cuisine en contrat d'apprentissage;
Vous alternez des périodes de formation en entreprise et au CENTHOR de St Gilles les Hauts (1 jour par semaine + 4 regroupements d'une semaine) pour acquérir et développer les compétences de votre métier:

- Réceptionner, stocker et inventorier les produits;
- Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts;
- Préparer, dresser et envoyer des plats chauds;
- Nettoyer et remettre en état les matériels , les postes de travail et les locaux.
Vous avez l'esprit d'équipe;
Vous faites preuve de rigueur, de précision et réactivité;
Vous savez organiser votre travail selon les priorités et les objectifs.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Fiches techniques de cuisine,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Préparer des ustensiles de cuisine

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Manutention
• Préparation de légumes? ou de fruits