Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments - Denrées Alimentaires et Alimentation Animale H/F - Service Public

La DAAF de La Réunion pilote et coordonne la mise en oeuvre des politiques publiques du Ministère de l'Agriculture de l'Agro-Alimentaire et de la Souveraineté Alimentaire (MAASA), conduites sous l'autorité de préfet en partenariat avec les services de l'État, les collectivités et les organisations professionnelles agricoles. Pour se faire, la direction s'appuie sur ses 5 services métiers.Le Service Alimentation (SALIM), fort de 58 agents, met en oeuvre la politique de l'alimentation et les contrôles régaliens dans les domaines : de la santé et la protection des animaux ; de la santé et la protection des végétaux ; de la sécurité sanitaire des aliments ; et des importations et exportations de végétaux, d''animaux et de denrées. Pour se faire, le SALIM est organisé en deux missions transversales, trois pôles visant à assurer les missions de contrôles régaliens.Le pôle de la sécurité sanitaire des aliments est composé d'un vingtaine d'agents répartis sur 4 sites (le siège à Saint-Denis, une antenne à Saint-Pierre, un SVI en abattoir de boucherie et un SVI en abattoir de volailles). Il est composé de deux unités dont le management opérationnel est assuré par deux cheffes d'unités. Une unité en charge des établissements d' abattage, des producteurs fermiers, des DAOA et de l'alimentation animale, et une unité en charge des établissements de restauration (collective et commerciale), des traiteurs, des produits de la pêche et des domaines transférés.
Au sein de l'unité en charge des établissements d'abattage, des producteurs fermiers, des DAOA et de l'alimentation animale, réalisation des contrôles officiels dans les domaines de la sécurité sanitaire des aliments et de l'alimentation animale.DESCRIPTION DES MISSIONS : Domaines d'intervention :Secteur de l'alimentation animaleÉtablissements agréés d'oeufs et d'ovo-produitsÉtablissements de remise directeInspections des établissements ou des unités de production dans ses domaines d'intervention ; rédaction des rapports d'inspections et proposition, mise en oeuvre et suivi des suites appropriées (administratives et pénales).Instruction et suivi des agréments et autres approbations des établissements concernésGestion des suspicions de Toxi-Infections Alimentaires Collectives, des alertes sanitaires et des plaintes.Réalisation de prélèvements officiels (PSPC, alertes, TIAC)Remplacements en abattoir de boucherie selon les nécessités du pôleParticipation à la gestion de crise sanitaire en santé animaleCHAMP RELATIONNEL : Outre la cheffe d'unité en charge des établissements d'abattage et les agents de l'unité :L'ensemble des cadres et agents du pôle SSALes cadres et agents des autres pôles et notamment du pôle santé et protection animales et environnement (PSPAE)La direction et les autres services de la DAAFEn externe :Les professionnels de ses secteurs d'activitéLes laboratoiresLes usagers

SAVOIRS : - Permis B exigé- Connaissances juridiques et techniques- Connaissance scientifiques en lien avec les domaines (hygiène, microbiologie, dangers sanitaires, zootechnie, santé publique vétérinaire)- Connaissance des outils métiers de la DGAL- Connaissance des outils bureautiques- Maîtrise des techniques d'inspectionSAVOIR-FAIRE :- Adaptation et réactivité- Capacité à travailler en équipe- Savoir rendre compte- Rigueur et organisation- Sens du service public- Capacités rédactionnelles- Savoir se positionner vis-à-vis des professionnels- Saisir et traiter des données

• Gestion de crise
• Logiciels bureautiques
• Rapport d'inspection
• Compétences rédactionnelles
• Réactivité
• Normes d'hygiène