Cuisinier de Collectivité H/F - Yakka Restauration & Services

Nous recherchons un.e Cuisinier(ne) de collectivité pour rejoindre notre équipe. Votre rôle principal : - Réaliser la production chaude et froide - Veiller au respect strict des règles HACCP et des procédures internes- Gérer les stocks, les réceptions et le rangement des marchandises- Contribuer au maintien de la propreté du poste et des locaux- Travailler en coordination avec le responsable de site et l'équipe cuisineCompétences techniques :- CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective- Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons en volume- Connaissance des normes HACCP- À l'aise avec les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique.)Qualités humaines :- Sens du service et du travail bien fait- Rigueur, organisation, autonomie- Esprit d'équipe, adaptabilité- Respect des procédures et des engagements qualité

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration collective sous contratListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Autonomie
• Gestion des stocks
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits