Chef de Parti H/F - Smok'eat

Smok'eat est un restaurant d'inspiration amricaine. Nous voulons vous faire voyager outre atlantique travers des produits locaux. Assaisonnement et cuissons basses tempratures sont matres mots de notre chef. Nous proposons une restauration sur place et emporter.
Smok'Eat, restaurant spécialisé dans le barbecue texan et la cuisine américaine maison, recherche un(e) Chef de Partie pour renforcer son équipe.Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et aimez travailler des produits de qualité ? Rejoignez une brigade dynamique où l'esprit d'équipe et la rigueur sont essentiels.Vos missionsAssurer la mise en place et la production de votre poste.Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.Garantir la qualité et la régularité des préparations.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer à la réception, au stockage et à la bonne gestion des marchandises.Maintenir un poste de travail propre et organisé.Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe.Profil recherchéVous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou sur un poste similaire.Vous êtes autonome, rigoureux(se) et réactif(ve).Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le rythme des services.Vous êtes soucieux(se) de la qualité des produits et du respect des standards.ConditionsContrat : CDITemps de travail : 35 heures par semaineSalaire : à négocier selon votre expérienceRepos : dimanche et lundiOrganisation : 2 journées en continu et 3 journées en coupureVous souhaitez intégrer une entreprise en pleine évolution et participer à une cuisine généreuse, faite maison et reconnue pour la qualité de son barbecue ? Envoyez-nous votre candidature !

Experience: 12 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène